大阪府生まれ。４才よりピアノ、ハモンドオルガンを始める。
１８才の時（株）日本ハモンド社の講師資格を取得し、同社のデモンストレ−タ−としてプロ活動を開始する。
並行して「MACHI JAZZ MUSIC SCHOOL」にて、ジャズピアノ、ジャズアンサンブルを学ぶ。
２０才でジャズピアニストとしてプロ入り。
１９９２年に「なにわ芸術祭、大阪JAZZ FESTIVAL」に自己のカルテットで出演。
１９９９年４月にニュ−オリンズで地元のミュ−ジシャン達とセッションを行う。また、サンノゼ在住のジャズオルガン専門のプロダクション「DOODLIN LOUNGE」のPETE FALLICO氏に認められ、氏の招待により、１０月にはサンフランシスコの老舗ジャズクラブ「PEARLS」にてギタリストのブルース・ファーマン達と 共演。
１１月にはYSコ−ポレ−ションよりCD「JAZZ ORGAN TRIBUTE」をリリースする。
２０００年１月にBr.Jack Mcduff(org)と共演、９月にはDr.Lonnie Smith(org)、Randy Johnston(g)、田井中福司(ds)と大阪ブルーノートにて共演。
２００１年８月にドラムスのJIMMIE SMITHと関西国際JAZZ FESTIVALにて共演。
２００２年８月にはPETE FALLICO氏の主催によりカリフォルニア州でツア−を行う。（ロサンジェルス「BAKED PATATE」、サンタクル−ズ「KUUMBWA JAZZ CENTER」、サンノゼ「KETON」、SAN JOSE JAZZ FESTIVALに出演、大好評を得る。）
２００３年３月に橋本裕（g）、Jimmie Smith（ds）と初のトリオ CD「FULL ORGAN」をリリ−スする。
６月に第４０回なにわ芸術祭第１１回中山正治ジャズ大賞、新進音楽家新人賞、大阪府知事賞、大阪市長賞を受賞。受賞記念ライブが大阪ブル−ノ−トにて開催された。
９月に関西を代表するテナ−・サックス奏者宮哲之氏のアルバム「PEOPLE HE LOVES MADLY」にピアニストとして参加、２００４年４月より日本ツア−を行う。
２００５年９月に、CD「SONGS WE LOVE」をThousand Days Recordsより発売。メンバ〜はAtsuko Hashimoto(org),Harvey Thompson(vo),Toni Scrrugs(vo),Elijah Levi(vo),Yutaka Hashimoto(g),Jyuasa Kanoh(ds).
2006年８月〜９月に、ドラムスのJEFF HAMILTON（ds）の招聘により、HOUSTON PERSON（ts）等と、「IntroducingAtsuko Hashimoto」をレコーディング、（アメリカのレコード会社AZICA RECORDSより、全米・ヨーロッパヘ発売）、カリフォルニアツアーを行い、第１２回WEST COAST JAZZ PARTY、Steamers cafe、Museum of Art in San Diego等に出演。RON ESCHETE（g）とも共演する。 またサクラメントにて、White Noise Jazz Festival, Berkerey　The Jazz Schoolにて、自己のトリオ、橋本裕（g）＆加納樹麻（ds）でコンサートを行う。
２００７年７月〜８月にかけて、シアトルのポートタウンゼントジャズフェスティバル、ロサンジェルスのパサデナジャズインスティチュートでのコンサート、新作のレコーディング、Crown Plaza Hotel　LAXでのコンサート、フラトンのSteamers Cafeでのライブを行う。 ９月には、アメリカのモントレージャズフェステイバル、そのあと、ニューヨークの「SMOKE」等へ出演。
２００８年２月に、ヒューストン・パーソン（ts）&レッドホロウェイ（ts）&ジェフ・ハミルトンらと、再び、アメリカでCD発売記念ツアーを行う。 ロサンジェルス・ニューポートビーチ・ジャズパーティと、アイダホ州にて行われた、ライオネルハンプトンジャズフェスティバルへ出演。 ３月には、ジェフ・ハミルトン&橋本裕とロサンジェルス・キャピタルスタジオにてレコーディングした、CD「Time After Time」が、発売された。９月にアメリカ、オレゴン州ニューポート〜カリフォルニア州ロサンジェルス＆サンタ・アナにて、再度ジェフ・ハミルトン、ヒューストン・パーソン等とツアーを行う。 また「JAZZ AT NEWPORT 2008 」では、Kevin Mahogany(vo),Dee Daniels(vo),Mimi Fox(g),Houston Person(ts),Stan Bock(tb),Obed Calvaire(ds)等、さまざまなミュージシャン達と共演。